Costantemente monitorato e assaggiato, il vino viene scrupolosamente seguito fino al momento del travaso. Questo ci permette di garantire la qualità del nostro prodotto.
L'imbottigliamento avviene in cantina per permettere il passaggio diretto dalla botte alla bottiglia, mantenendo il vino nell'ambiente ottimale, senza troppi stress. Solo dopo 4 mesi il vino sarà pronto per essere bevuto.